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おいしい豆腐と揚げ

先日、いつもお世話になっている方のIさんに
おいしい豆腐と揚げの店に連れていっていただきました
そこは岐阜県加茂郡にある豆腐店マル登さん
田舎豆腐で固めで大きい豆腐と揚げ(三角)を購入しました
豆腐は食べてしまって写真はありませんが
揚げは昆布とかつおでだしをとって
ことことだしを染み込ませて・・・おいしい・・・
でも揚げは焼いてねぎとみょうがをのせて
しょうゆをちょっとかけて食べるのが最高においしいのです
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そしてその後、美濃白河にある道の駅によって
初めて見たあずき菜を購入して胡麻和えにしました
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葉はとても柔らかくサッと茹でてくせがなく
茹でているときほんのりあずきのかおりがします

あずき菜は岐阜県の飛騨高山周辺でとれる山菜の一つで
正式な和名は南天萩(ナンテンハギ)ですが「萩」の仲間ではなく
ソラマメ属に分類されているとのことです

おまけの2枚
こんなところを通って買いに行ったのです
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そして野生のしかと遭遇しました
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by moegi7 | 2016-05-25 20:25 | おいしい

竹富島の宿

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シーサー(魔除け獅子)が赤瓦屋根に鎮座し
昔の建物・美しい街並みが残っている竹富島。
母と姪と3人でお世話になりました
レンタサイクルはあるものの、足のわるい90歳を迎える母には
到底移動は難しく、また水牛車観光もままならず
ゆったりと民宿の中庭で過ごしておりましたところ
今日は暇なのでって
宿(泉屋さん)の方がちょっと島をめぐりましょうと
車で案内してくださいました
お心遣い感謝です
本当にうれしかったです
ありがとうございました
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映像ではみたことはあっても
初めて見た〝コンドイ浜”(島内唯一の海水浴場)
なんてうつくしい海岸でしょう・・・
遠浅なので小さいお子さんや泳げない方でも安心とのことでした
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by moegi7 | 2016-05-22 12:39 | 旅行

素朴なかき氷

離島を結ぶ小浜島から竹富島までの移動(船)が一日1便
チェックアウトからその時間まで約2時間あり
レンタカーをかりて小浜島をまわりました
どこまでもつづくサトウキビ畑や放し飼い?のやぎたち
日中30度をこえるあつい日がつづき
黒糖サンデーが人気のCOFFEE HOUSE〝ヤシの木”で
黒糖蜜と練乳のかかったかき氷をいただきました
素朴な味でおいしかったです
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母は黒糖サンデーをいただきました
さとうきびが原料の黒糖で小浜産はさっぱりしているとのこと
アイスのミルキーさに黒糖のほろ苦さがベストマッチ
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by moegi7 | 2016-05-16 22:31 | 旅行

ガジュマル広場

はいむるぶし小浜島のプライベートビーチの横にある
生い茂ったガジュマルに涼しい風が吹きわたる広場にて
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by moegi7 | 2016-05-15 16:46 | 旅行

小浜島(離島)

姉の一人娘(私の姪)が、おばあちゃん(私の母)を
沖縄本島より台湾のほうが近いところにある
小浜島と竹富島につれていってくれました(私は付添です)
滞在中の天気が雨ばかりという予報でしたが
よい方に外れてくれてこの天気・・・
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by moegi7 | 2016-05-15 09:07 | 旅行

手作りちりめん山椒

市場に入荷した、かちりちりめん。
早速、昨年塩漬けしておいた実山椒を入れて炊きました
これがあるとご飯が何杯でも・・・いけるのです
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by moegi7 | 2016-05-07 16:50 | 家庭料理

5月の家の庭

毎年この季節になると生い茂った緑がきもちいい・・・
ことしもパートナーがなにやら始めました
毎日の水やりありがとう
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by moegi7 | 2016-05-03 05:30 | 癒されるところ


うまい・楽しい


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