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かつお節のでんぶ

  辰巳芳子さんのレシピでつくりました
  本枯れ節の削ったものをフライパンで炒ります
  その後手でもんで粉状にして
  調味料の酒、みりん、しょうゆ、そして昆布の水出しを
  加え木べらでさらさらになるまで混ぜながら炊きました
d0156029_0535124.jpg


  大さじ1の出来上がったでんぶをお椀に入れ
  三つ葉の葉を入れお湯を注ぐとすまし汁に・・・
  でんぶの量を増やしそこに水を注ぐとそばつゆに・・・
  またおにぎりの具や納豆にまぜたりと・・・
  これを作っておくととても便利で冷蔵庫でスタンバイしています
  
  
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by moegi7 | 2015-06-02 01:06 | 家庭料理


うまい・楽しい


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