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いただいたパン

 自家製酵母 たねのぱんのRumiさん作
 先日のお礼にと焼いてきてくださいました
 ありがとうございます
 おいしくいただきました

 
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by moegi7 | 2015-05-14 01:11 | いただきもの

たけのこご飯とたけのこ入り飛竜頭

ふらっとでかけたときに
小さいけどやわらかいよと
教えていただき2本購入した筍
米のとぎ汁で30分ゆでて、荒熱がとれたら
皮をむき水につける
本当にやわらかくて 半分は、たけのこご飯に
残りは、たけのこと、冷蔵庫にあった人参、椎茸の甘煮
そしてたけのこご飯で使った昆布のだしがらをあられ切り
にして豆腐の水きりとまぜて飛竜頭にしました

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by moegi7 | 2015-05-11 18:53 | 家庭料理

ふらっとでかけた・・・その2


もうひとつの ゆったりとしたところで
お茶をいただきました

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by moegi7 | 2015-05-11 15:34 | 癒されるところ

ふらっと出かけました

からっとした  きもちいい一日
いつものところに  ふらっとでかけました
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                   2メートル以上ある見事なテマリカンボク
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by moegi7 | 2015-05-11 03:36 | 癒されるところ

お花いただきました

  お庭に咲いていたお花をたくさんいただきました
  おおきな花瓶がないので、4,5リットルの寸胴鍋に生けました
  早起き鳥のYさん、ありがとうございます
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by moegi7 | 2015-05-11 03:08 | うれしい

だしがらでマリネ

昨日の山本商店での試食
味噌汁を作るため、煮干しと羅臼昆布でだしをとり
その後、だしがらをつかって、マリネをつくりました


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煮干しと昆布は水出し後、水気をとり
甘酢につける
新玉ねぎと人参もスライスして塩をして水にさらしてから
水気をしぼり、甘酢につける
食べる前にあわせてオリーブオイルをかける
一緒に甘酢につけてもよいのですが
人参と玉ねぎはポテトサラダに和えるので
別々に甘酢につけています
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by moegi7 | 2015-05-06 09:10 | 乾物屋 山本商店

美容院

ここは何の店?
先日、母と娘とわたしで大阪に行ってきました
ちょっとかわったレトロなかんじの姪の美容院です

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by moegi7 | 2015-05-06 03:52 | 旅行

ごはん炊き土鍋

ちから強い道具たち
その中でも今年で16年目の
ごはん炊き用土鍋です
黒い方は黒楽五合炊きで
小さい方は飴釉一合半炊きです

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炊き込みご飯なら五合ではなく
具があるので三合までがよいです
おこげができて、おいしく炊けます
そして簡単に炊ける
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by moegi7 | 2015-05-04 16:16 | 好きなもの

白花豆

先日、母と行った恵那で白花豆を購入して
早速炊いてみました

水に入れ一晩戻したけれど
まだしわしわが・・・
さらに4時間水を二度かえて戻しました
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アクを丁寧にとりながら
極弱火でコトコト煮て、柔らかくなったところで
きび砂糖を三度にわけて加え、最後に塩を加えできあがり
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by moegi7 | 2015-05-04 03:22 | 家庭料理


うまい・楽しい


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