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ねぎスープを作ったあと・・・ねぎ鶏に

白ねぎを小口切りして作ったねぎスープ
あおい部分は・・・
鶏の手羽元と一緒に重ね煮にしました
とろっとしておいしい
鶏の臭みもけして、おたがいにおいしいところを吸って・・・
体もあたたまるのです

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by moegi7 | 2012-10-22 02:35 | 家庭料理

ねぎスープ

先日のテレビで・・・
辰巳芳子さんのねぎスープの作り方が放送されて
早速つくってみました

白ねぎ20本
白いところだけ、ひたすら3ミリの小口切りにして蒸し炒め煮

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弱火でじっくりと・・・しょうがのしぼり汁と鶏のブイヨンを加えて、塩をいれ水分がなくなるまで・・・

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このくらいになるまで蒸し炒めたら小分けして冷凍しました

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マグカップに大さじ1を入れ、熱湯を注いだらねぎスープができあがり
これがあればすぐにあったかねぎスープが飲める
スープのほかにいろいろな料理につかえ便利です
ねぎの甘みがやさしい・・・和・洋・中に
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by moegi7 | 2012-10-22 02:22 | 家庭料理

期間限定・・・そして数限定

この時期それも数にかぎりがある・・・もんぶらん

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by moegi7 | 2012-10-20 08:28

甘味どころの蕎麦がき

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by moegi7 | 2012-10-18 23:43

季節ですね~

りっぱな栗

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限定の味

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by moegi7 | 2012-10-18 00:03

きもちいい~


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by moegi7 | 2012-10-17 02:53 | 癒されるところ

こころに残る素敵なところ

もう一度行きたいところ

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ゆったりと

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まったりと

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by moegi7 | 2012-10-01 00:02


うまい・楽しい


by moegi7

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