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何年もの・・・?のリース

自宅のテラスの壁に
もう何年もずっとかけてあるリースです
つるをぐるっとまるくまとめて
赤い実のある枝を飾っただけのリース
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この雰囲気が好きです


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このワインは、先日フランス語の先生に、おいしくてお値打ちな
おすすめのワインありますか?っておききしたもの
CHINON DE NEUVILLE と CHINON DOMAINE PAIN

そして冬至はすぎたのですが・・・
ゆずの香りがすきなので
かざってあります
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by moegi7 | 2010-12-24 23:34 | 楽しむ

クリスマス・イヴは何にする?

今日はクリスマスイヴです
七面鳥ならぬ骨付き鶏のもも肉が
どこのスーパーでも売り場を広げて待っています
へそがまがっている?わたしは手まりずしに・・・
ケーキは用意しようかな~
仕事のため家族一緒にというわけにはいきませんが・・・

では、ぼちぼちと仕度にとりかかります
その前にちょっとお茶を・・・
うちではケーキにほうじ茶です
これがまたよく合うのです
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by moegi7 | 2010-12-24 10:47 | 楽しむ

豊作です

今年は実が11個なりました
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by moegi7 | 2010-12-23 09:55 | 癒されるところ

Yさんのスペシャルランチ

年2回?のスペシャルランチに・・・
まずは前菜として
大根とリンゴの和えもの
胸肉とほうれん草のあえもの
白菜のゆず和え

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アツアツ出汁巻きたまご
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炊き合わせ
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刺身の酢みそがけ
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五分がゆのゆばあんかけ
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白玉いりぜんざい
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by moegi7 | 2010-12-16 12:14 | うれしい

おいしさを味わう料理教室 12月 その3

新鮮な生たらこを芯にした昆布巻きをつくりました
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味付けはあまり濃くしないでオードブルの一品に・・・
お正月だけでなく、味わっていただきたいです
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by moegi7 | 2010-12-13 08:25 | 料理教室

おいしさを味わう料理教室 12月 その2

オードブルの盛り合わせ
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・かきのソテー 2色(ディルとバルサミコ)ソースで
・たことトマトはゆずこしょうドレッシングで
・だいこんときゅうりをおろしていくらをのせてポン酢で
・むらさきウニは豆腐にトッピングしてわさびしょうゆで
・赤なまこは甘酢につけて
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かにとアボカドのサラダ
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香味野菜のおからドレッシング
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by moegi7 | 2010-12-13 08:17 | 料理教室

おいしさを味わう料理教室 12月 その1

献立
オードブルの盛り合わせ
ぶりをあじわう
昆布巻
酒かすの大豆スプレッド
香味野菜のおからドレッシング
豆腐のすり流し
おにぎり


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今年最後の料理教室です
食材は大盤振る舞いで
皆さんに喜んでいただいたのです

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今月はぶりです
いつもの名古屋中央卸売市場(熱田区)の鮮魚のKさん
すばらしい食材をありがとうございます

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カキ・うに・いくら・たこ・赤なまこ・かになど新鮮なものはあまり手を加えずそのままで・・・

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ぶりは刺身と照り焼きそしてブリ大根にしました
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by moegi7 | 2010-12-12 23:40 | 料理教室

うす~いえびせんべい

                   はまっています
                   このえびせんべい
                   とってもうすくて
                   ちょっとピリッとして
                   やめれないのです・・・
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by moegi7 | 2010-12-08 11:59 | うれしい

グローブトロッタ―のスーツケース

このところめっきり出番がなくなってしまったスーツケース
大きくても、軽いと評判で購入して約7年
着物や陶器など何でも入れて飛行機に・・・
大きいので沢山入るからと入れ過ぎて
結局重~くなってしまうのですが・・・
大好きなカバンです

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by moegi7 | 2010-12-04 08:48 | 好きなもの

トマトシチュー~トマト鍋

大きな鍋でたくさん作ったトマトシチュー
具材は冷蔵庫にあった、鶏肉、シメジ、庭でとれたピーマンやパプリカ
それに、ガーリック、ローリエ、パセリ、バジル、などの香辛料とチキンブイヨン
そしてトマト缶と野菜ジュースなどなど、味をみながら塩と黒コショウを少々
なんちゃって?トマトシチューです
見た目は味が濃くみえますが・・・そうでもないです

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トマトシチューを一人用土鍋にうつし、好みでパルメザンをかけて白パンと一緒に・・・
またご飯を入れ、とろけるチーズを入れリゾット風に・・・
もちろん残ったら冷凍しておいてハンバーグやそれこそパスタのソースにしたりと
毎日はムリですが、いろいろと楽しめます

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by moegi7 | 2010-12-02 09:49 | 家庭料理


うまい・楽しい


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