2016年 11月 16日 ( 1 )

まってました! 銀糸いわし 入荷しました

今年は入ってくるかどうか・・・待ち遠しい日々でした
昨日待ってましたといわんばかりに
銀糸いわしが・・・それもとてもきれい・・・入荷しました
たつくりになるかたくちいわしの稚魚です
ピンとのび、しっかりと乾燥された銀糸いわし
素干しのため余分な塩分は入っていないのです

稚魚なので腹わたの部分がほんの少しでにがみがなく
たつくりに炊いてしまうのはもったいない・・・
軽く炒っていただきます
そしてアーモンドスライスといっしょにいただくと
カルシュウムの吸収がとてもよいです

d0156029_6124910.jpg


入荷量がとても少なく
みなさんにあじわっていただきたいのですが・・・
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by moegi7 | 2016-11-16 06:19 | 乾物屋 楽


うまい・楽しい


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